В Китае чай выращивается с древнейших времен, потому не удивительно, что существует великое множество технологий выращивания и производства чая. Каждый из сортов в своем роде уникален, ведь способы производства у всех разные. Они передаются из поколения в поколение и, из-за повышенной конкуренции на рынке, хранятся в строгом секрете у каждого производителя.
В данной статье речь пойдет о весьма интересном представителе зеленых чаев – сорте Пуэр. Название он получил в честь деревни, в которой впервые была изобретена технология обработки сырья. Сам чай изготавливается из листьев чайных деревьев, которые после сбора увлажняются паром, затем полученное сырье раскладывается в буртах (самых простейших хранилищах для сельскохозяйственной продукции), после чего будущий Пуэр переводится на хранение в помещения со специальной температурой, где находится от нескольких недель до одного месяца. После такой предварительной обработки чай Пуэр подвергается прожариванию и упаковывается. В таком состоянии он может храниться до пяти лет. С каждым днем пребывания в хранилище чай меняет свой вкус и свойства за счет постоянно протекающего в листьях процесса ферментации. Чем больше времени он проводит там, тем больше полезных свойств приобретает, и, следовательно, считается более ценным.
Существуют различия и по способам обработки сырья для будущего чая. Таким образом, получается большое количество разновидностей Пуэра. Можно сказать, что каждый выбирает для себя чай разного возраста – молодой Пуэр так же ценится среди любителей, как и чай постарше. Молодой чай помогает расслабиться и снимает усталость, более старый уже наоборот – бодрит и отгоняет сонливость. Вне зависимости от возраста все Пуэры оказывают положительное воздействие на организм, выводят шлаки и токсины. Употребление нескольких чашек чая в день улучшит работу пищеварительной системы и ускорит метаболизм, что в свою очередь, может позиционировать Пуэр как чай для похудения. В настоящее время этот сорт пользуется большой популярностью у ценителей именно за счет вышеописанного свойства выводить из организма столь вредный холестерин.
На сегодняшний день большинство интернет-магазинов предлагает приобрести различные виды Пуэра, но не все могут похвастаться широким ассортиментом продукции, а самое главное – качеством товара. Воспользовавшись услугами магазина Black-green, вы будете приятно удивлены. Здесь вы сможете найти огромное количество самой разнообразной продукции, начиная китайским черным чаем и заканчивая элитными сортами, которые не так-то просто найти в продаже по очень заманчивым ценам.